今年儿子的生日蛋糕着实苦恼了一阵子，去年做个小熊，他还是小学生，凑合了，这会是中学生了，太卡通肯定是不受待见了，寻思了不少，可是裱花嘴没了，我是基本裱花一次就和袋子一起扔了，只好想个不用裱花嘴的吧。没想到效果还可，而且用奶油不多。

食材：

芭比蛋糕模具，用4蛋戚风。

普通鸡蛋四个

白糖60克（蛋白）  20克（蛋黄）

低粉80克

玉米油40克

牛奶50克

白醋几滴

淡奶油150克差不多 我开一盒没用了

白糖15克

可可粉2克

抹茶粉2克

做法：

戚风蛋糕做法参见https://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-505327.html

1 蛋糕糊倒入芭比蛋糕模具，150度上下火50分钟，戚风做好倒扣一夜。

2 脱模放在盘内，下边可切一下更像球形。

3 淡奶油加糖打发。

4 先把蛋糕表面把奶油抹平。

5 裱花袋装入奶油，剪小口，均匀挤在表面，留出五边形位置，如果把握不好形状，可用牙签提前画一下，足球图案是五边形和六边形的组合。

6 取 一部分淡奶油加入可可粉打匀，可可粉先与等量水和匀比较好打。装入裱花袋同样剪小口。

7 把五边形裱满。

8 抹茶粉同样加入奶油打匀，装入裱花袋，剪小口。

9 沿蛋糕周围随意挤出绿色线条。

发表于2014-11-21 11:29:38