去年我就开始计划以后孩子的生日不再买蛋糕，可还是到了生日做不出来，外甥女的生日给定了个六寸的方蛋糕就260元，很是觉得贵，可木办法，这是唯一一家觉得放心的蛋糕店了。所以儿子的生日决不能在这么扔钱了。决心做那么一个，不论是个啥样子。儿子一直忐忑我的水平，前天晚上还问，老妈你能搞定吗，我说必须滴，凡事有了压力才有动力，我不信还有我搞不定的，去年一入烘焙，不也是习惯了吗，所有想象着很难做的，都完成了。 现在想来就是把蛋糕想的太复杂了，其实真正做一次，是很简单的。虽然做戚风不多，想到裱花就头疼，可昨天还是顺利完成并觉得很是好做了。只是计划好的愤怒的小鸟变成了憨厚的小熊，家里没备色素之类，做个低调点。

        儿子回来表示满意，外甥女也喜欢，儿子的同学也很羡慕，只是六寸的太小了，大人没分到，下一步就是赶快买个大蛋糕模。十寸的可否？

这个戚风做的好成功，我研究了接近一小时才找到一个不错的方子，

鸡蛋3个（带壳190克） 玉米油60克  牛奶65克  低粉75 克

白糖 蛋黄糊用20克，蛋白糊用30克

做法请参考

https://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-426823.html

方子如下：

=====================小熊蛋糕================

六寸戚风蛋糕1个    淡奶油150克   绵白糖30克 可可粉少量

巧克力豆1个（鼻子）  奶酪片少量（嘴巴）

 葡萄2粒（眼睛）        奥利奥饼干1片（耳朵）

1 准备六寸戚风一个，提前做好放凉。

2 淡奶油加白糖打发（打至干性）。

3 先把蛋糕抹一层奶油，没有转台，可放盘子然后放一个可转的小筐或小盆上。

4 奥利奥饼干掰开，在蛋糕外侧距离上表面较近的地方划口子，插进奥利奥饼干当耳朵。

5 打发的奶油装进裱花袋，留一点掺可可粉用，用菊花形的裱花嘴。

6 装饰整个上面，我开始排的还均匀，后来就有点随便了。

7 蛋糕外侧也同样的方法装饰好。

8 方式普通当眼睛。

9 剩下的奶油放可可粉拌匀，装饰鼻子和嘴巴处。可可粉无具体量，一点点加看到自己喜欢的颜色就可。

10 鼻子用巧克力豆装饰，用奶酪切细条装饰嘴巴。

发表于2013-11-15 11:06:02