杏仁，在超市已被更名为扁桃仁了，既然喜欢它的味道，相信它的营养，就不要在乎它的名字了，依然叫杏仁小西饼。每一个小饼有了一个小杏仁，味道样子都大不一样了，视觉也会决定味道吗？

低粉120克       黄油50克 鸡蛋液30克

 白糖40克    盐1克          杏仁

1 黄油室温软化，与糖、盐混合。

2 黄油打至发白，放鸡蛋液打匀。

3 加入低粉铲拌。

4 揉成光滑的面团松弛30分钟。

5 分成约20克小面团，滚圆。

6 按扁。

7 放杏仁按一下，嵌入。

8 入预热的烤箱，上下火175度18分钟，放凉好吃。