话说做帽子面包剩下的面，帽子面包出炉已经很晚，不想再做，就冷藏了起来，第二天，拿出，继续做，貌似没当日有精神做，拿出就胡乱扭了，扭法接近小时候编手链的做法呢，只是不够长。面一夜似乎变硬了点，也算干香的面包了。

 高粉225克，低粉25克  

酵母(干)  4克      白砂糖30克   牛奶120克    黄 油30克

草鸡蛋1个       盐3克            红豆馅 100克黑芝麻适量

1 面团料除黄油外加入面包桶，开始揉面。

2 一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。

3 直至面团有延展性。

4 将面团放在盆中，盖上玻璃盖，基本发酵至两倍大。

5 面团分成3个小剂子，滚圆松弛15分钟。

6 搓成长条。

7 如图盘起。

8 两头从中间的孔塞进。

9 做好所有二次发酵。

10 入烤箱前刷蛋液，上下火180度20分钟，时间过了一些，18分钟差不多。