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【主料】:草鱼  酸菜  泡椒  小红辣椒  姜蒜

【调料】:鸡粉  胡椒粉 盐  料酒  淀粉

 

 

做法:

1.主料准备好

2.鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片(我是请鱼贩帮我处理的)

3.鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会

4.酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片

5.锅里放油,烧热后爆香姜蒜

6.随后放鱼骨下去翻炒

 

 

7.随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒,炒出香味

8.倒入一碗水,没过食材左右

9.煮开后放一点鸡粉

10.再放点盐和胡椒粉调味

11.在放入鱼片

12.用筷子轻轻划开,再次水滚后,关火撒葱花

 

发表于2012-12-20 17:11:41

juju菊娜发布的日志

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