学会自制酸奶，这下家里牛奶用起来可真快了，而这酸奶吃得也快，两杯酸奶，半边火龙果，刚好两人各一杯奶昔，真是美了。

酸奶营养小知识：

酸奶比牛奶更有营养，牛奶经发酵成为酸奶后，不但牛奶中原有的营养成分得到了很好的保留，而且牛奶中的蛋白质 、糖等大分子被分解成了氨基酸、半乳糖等小分子，更容易被人体吸收。而且发酵过程中还会产生人体心须的多种维生素，发酵产生的乳酸也会使牛奶中的钙、磷更容易被人体吸收，有利于人体补钙——以后上班前喝杯酸奶吧。

酸奶可以提供丰富的益生菌源，酸奶中含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌进入肠道后可以有效的补充肠道益生菌、维护肠道菌群的平衡、抑制肠道腐败微生物、提高人体免疫力、降低胆固醇、减少致癌物质产生等多种功效。

酸奶可以促进胃液的分泌、富含多种酶类，从而可以提高售价、加强消化。

酸奶营养多多，还有一点更要注意：MM们长痘了可以找酸奶，哈哈。

然而，酸奶和水果，拌拌，解渴美容饮料自家制：火龙果奶昔，要不要来杯？

食材：火龙果250克、酸奶200ML、蜂蜜适量

做法与步骤图：

1、准备好食材。

2、火龙果洗净，对半切开，再切小瓣。

3、从一头把皮按下，可以轻松取出果肉。

4、火龙果切小块。

5、料理机杯加入酸奶。

6、加入火龙果肉。

7、启动果蔬档拌匀。

8、加入少许蜂蜜即可享用了。

小贴士：可以加入自己喜欢的水果。

饮用酸奶小常识：

酸奶不能煮沸后再喝。

酸能不能空腹喝。

酸奶不宜与抗菌素同时服用。

喝完酸奶要及时漱口。

吃水果的八大禁忌

多吃水果，养颜美容又健康，但是，吃水果确实通用的一些禁忌，犯了禁忌的话，可是会出问题的，希望大家 注意哦。

1、水果忌用酒精消毒。

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

2、生吃水果忌不削皮。

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发小病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡中，因而果皮中的农药残量比果肉中高得多。

3、忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和水果所含的鞣酸会起化学反应，使水果的色、香、味变差。

4、忌饭后立即吃水果

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时和饭前1小时。

5、忌吃水果不漱口

有些水果含多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

6、忌食烂水果

水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。

7、忌水果当饭吃

许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到美颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。

久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、缺锌、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够多的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。

水果的水分约占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。因此，水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。

8、忌水果多多益善

在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡患者不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是末成熟的桃子更不能多吃，否则会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

发表于2015-06-20 16:11:57