家里有些全麦面包粉， 迟迟没动手做全麦面包，不停的找亲们做过地的方子，于是还添入了些芝麻，很香，之所以也没动手，那是担心，做出来的面包会不会是很粗糙的口感，不偿不知道，其实很不错嘛。只是担心自己的全麦粉也是否合格全麦粉的标准。

这时代，好多让人担心，担心的太多，就过得不快乐了，呵，我愿做，家人爱吃，就OK。只是要的还是家人的健康，加了黑芝麻，做健康面包。美味早餐，有它更丰富。

前段时间做了几个面包，面包桶会粘，问了面包机的官方微信，回话说，面团水份过多也会粘，确实，调整水份，面团不能太湿，所以各面粉的吸水性不同，要预留10克左右的液体来看面团情况添加减。

第一次，我用的165克牛奶，第二次，蛋液只有35克，牛奶就用了170克，今天做的面包，黄油是20克，黄油10克也一样做得起来。

这个面包做了三个了，做好的面包，给女儿做了个小老鼠面包沙拉，小朋友可开心了哦。

是不是很可爱哈，嘻嘻，有些小朋友不爱吃早餐，或者不爱吃蔬菜，稍微花点心思就可以了哦。

食材：面包粉200克、全麦面包粉100克、牛奶170克、蛋液40克、黄油10克、盐2克、绵白糖20克、酵母4克、芝麻20克

做法与步骤图：

1、准备所有食材。

2、加入牛奶和鸡蛋液。

3、加入糖和盐，糖和盐对角放。

4、加入面粉。

5、启动“自定义和面”程序。

6、和面程序结序后加入软化的黄油。

7、果料盒加入芝麻，旁边酵母盒也装上酵母。我家果料盒出了点问题，可以在搅拌1结束后，手动加入芝麻或其他果干。

8、启动“全麦面包”程序。

9、时间到了，面包就好了。凉透了切片装好即可。

小贴士：

1、面包粉的吸水性不同，可预留10克牛奶后看面团吸水性而添加减。

2、也可以直接加入食材。一键式做全麦面包。

3、面包机的使用程序是先液体后固体。

发表于2015-06-07 22:47:39