面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。

水面筋炒来吃很下饭，这次换一下做法，开始卤胡萝卜的卤汤，用来卤面筋，很不错哦。如果喜欢辣的，加些辣酱拌一下那就爽了。

因为在卤汤里加了水，所以又加了点盐和老抽。

食材：水面筋400克

配料：卤汤、精盐、老抽各适量

做法与步骤图：

1、食材。

2、卤汤。

3、4烧开水，把水面筋下锅烫一下。

5、加入适量水烧开，加入适量盐，和老抽。

6、加入水面筋。

7、卤好的不面筋。

8、切片。

9、摆盘。

10、淋上卤汁。

11、可以吃喽。

小贴士：没有卤汁可以用卤肉料包很方便或买些香料。

发表于2014-06-14 22:16:01