毛豆是新鲜连荚的黄豆，毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。

毛豆仁，翠绿鲜嫩，喜欢炒来吃，配粥很不错；有时也会和鱼、肉一起烧，都是女儿喜欢的菜菜。

食材：毛豆仁150克、红椒、青椒各适量

配料：大蒜、生抽、盐、食用油各适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、毛豆仁洗净。

3、红椒、青椒切丁。

4、切好蒜片、剁点蒜泥。

5、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。

6、锅中入油，炒香蒜片。

7、加入毛豆仁小炒。

8、加入红椒和青椒。

9、加入少许生抽。

10、加入盐炒匀。

11、加入蒜泥，炒匀即可。

12、装碟。

发表于2014-06-12 16:17:25