花卷做过几次，但是这种形状的还没尝试，看到大家有做成葱花的还有别的夹馅，我就想如果夹馅换成核桃仁是不是也行？想到就做到，呵呵还真好吃呢，虽然没放糖但是南瓜自带的甜味也足够了，这款花卷口感还不错，既有甜味还有核桃仁的香味，这次改良算是比较成功的了。

材料：南瓜泥适量 普通面粉适量 烤熟的核桃仁适量 酵母适量 水适量 少许花生油

步骤

1，提前烤好的核桃仁适量

2，用擀面杖擀碎待用

3，发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。（南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的）

4，将两个面团分别擀成椭圆形

5，将白色面饼表面刷适量的植物油

6，然后将南瓜面饼叠到上面

7，将核桃碎均匀的撒到面饼上面

8，卷起来

9，切成如图的大小比较均匀的小块

10，然后每两个叠放到一起

11，用筷子在中间压一下

12，然后两手分别往相反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。稍微醒10分钟左右，上蒸锅蒸熟，开锅20分钟关火，捂5分钟开锅即可

发表于2012-11-05 16:41:34