南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效，秋季是南瓜大量上市的季节，多吃南瓜养心益肺。

    老爸在院子里种的南瓜长的很好，我背回来4个，这几天天天吃南瓜，炒着吃炖着吃做馒头吃。。。儿子下晚自习后习惯吃点夜宵，有时候喝一杯牛奶吃点面包，我就想熬点南瓜粥给他喝，还当饭呢，熬好了放凉的时候去接儿子，等回来的时候喝着正好不烫嘴了，果不其然儿子很喜欢喝。

    

 

材料

  南瓜  大米 小米 红枣

步骤

 

 

1，南瓜去皮去瓤洗净

2，切丁

 

3，红枣洗干净

4，砂锅放入足量的水然后将大米、小米淘洗干净，和红枣一起放入锅中，大火煮开

 

5，开锅后放入南瓜丁，烧开后转小火继续熬，中间要经常搅拌防止糊锅

6，熬至 汤汁变浓厚大概需要30分钟左右，香甜可口的南瓜粥就熬好了。

  

小贴士

1，熬的时候先放入大米和小米、红枣开锅后再加入南瓜，因为南瓜比较容易熟的。

2，大火开锅后转小火并经常搅拌以防糊锅