蟹味菇的营养价值前面的帖子已经介绍过了，这里不再赘述。蟹味菇炒着吃炖着吃各有特色，今天介绍的这款素炒蟹味菇是我根据家里的材料自己混搭的，吃头不错，没有大鱼大肉的腻，只有清淡的美，我喜欢。

材料

蟹味菇适量  小油菜适量  味极鲜少许 食盐少许  耗油少许 高汤

步骤

 

1，新鲜的蟹味菇

2，洗净去根控水

 

3，小油菜洗净掰开去根

4，葱姜分别切丝

 

5，热锅凉油加入葱姜丝煸炒出香味

6，加入蟹味菇，煸炒一下，加入少许的味极鲜

 

7，加入一点排骨汤盖锅盖炖一会

8，汤汁收干加入小油菜煸炒一下

 

9，加入少许的食盐、耗油翻炒均匀后即可出锅

10，美味的蟹味菇你吃过吗？

     

小贴士

1，蟹味菇不用提前焯水，锅中放入一点高汤炖一会，营养都在汤里

2，小油菜很容易熟就最后放入锅中

3，出锅之前加入食盐，据说是不破坏蔬菜的营养成分