这款三色馒头是我最喜欢的，平时吃白面馒头吃腻了，做这种南瓜紫薯花卷，视觉上很有食欲，给儿子送饭的时候每种花样给他一个，这小子在同学面前很有面子呢。

  

      材料

紫薯适量   南瓜适量  面粉适量  水适量  酵母适量

  

 

步骤

 

  

  1，紫薯蒸熟去皮

2，用勺子压成泥，然后加入酵母和面粉调成较硬的面团

  

3，南瓜去皮切薄片，放微波炉加热6分钟

4，用勺子压成泥后稍凉放入酵母再加面粉调成较硬的面团

   

5，白面团的调法大家都知道的，就是面粉加酵母加适量的水，调成较硬的面团，三种颜色的面团调好了之后分别发酵，然后分别揉圆

6，分成大小均匀的小面团，分别揉圆

  

7，取三种颜色的小面团分别搓成细长条

8，然后再分别擀宽成如图的长条

  

9，操作的时候尽量带点干面粉防止沾到一起，然后将三个长条叠到一起

10，把右边的一端折到三分之一处

  

11，再把左边的也折过来

12，然后再用筷子在中间压一下

  

13，拿筷子从中间挑起来

14，左手捏住下面，右手用筷子逆时针一拧

  

15，然后再用手整理一下做好的花卷

16，做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟，开锅15分关火后捂5分钟，香喷喷的花卷就可以吃了

  

  

  小贴士

1，发面的时候尽量硬一点，这样好操作，南瓜和紫薯调面的时候不用另外再加水了。

2，蒸的时间根据大小决定，个头大就延长时间

3，搓条的时候沾着干面粉操作，这样互相不会黏到一起