今天练个技术活，拔丝，实际拔丝不是第一次做，但是这么细的丝是头一回，这几天真是出了力了，手上手指肚，手背都有刀伤，今天手上又烫了泡，敬业吧，老公预言俺会病一场，记得那年考研下了考场大病一场，一切皆因太耗费精力。但是这次做吃的可和那个不一样，俺想最起码在比赛结束之前是不会倒下滴。

        金丝鸟窠，拔丝地瓜的升级版，呵呵！

        材料：红薯、糖、水

        做法：1、准备材料

                  2、红薯切长方形块，削匀溜

                  3、到油锅中炸熟

                  4、捞出沥油

                  5、一段分别插上牙签

                  6、锅中倒入白糖烧融化

                  7、加上两倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐渐转成小泡，用铲子舀起倒下

                       时能拉丝即可

                  8、将炸好的红薯蘸上糖稀，右手用铲子舀起糖稀，糖稀滴落的过程拉细丝，

                       将红薯反复缠绕即可，缠完后将牙签脱出

                  9、装盘，可以配点香香的桂花酱

 

       

 

        

 

         

 

         

      在母亲身边的时候，俺连锅铲都没碰过，结婚后才学着下厨房，俺是个传统的人，说实话有些守旧，所以食材的制作几乎都是模式化的，甚至在外用餐也很少更换菜式。曾责问过自己无数次，我的爱好，我的兴趣！我最大的愿望是找到自己的兴趣，能够把它作为终身职业。读完书后生二宝，做了全职主妇，5月份注册来到美食天下，我知道，我找到了自己最大的兴趣，而且可以作为终身职业，虽然这个职业有可能只是副业，我也非常满足和高兴。每天做菜拍菜，乐此不疲，餐桌出现了新奇的变化。当下，我的美食梦想就是做好菜，让家人吃得美味，吃得健康！将来老公如果有精力我们能从事和食品相关的行业，等老了能够走遍天下，遍尝美味！