大个海鲜的小火锅，24CM的锅子，我和孩子最够了，他爹因为粘了上次的海鲜锅，脚又痛了，看来此生和海鲜火锅要绝缘了！说一家亲是因为锅中材料齐全，蔬菜、肉类、海鲜都有，冬天暖暖地吃上一锅，很是享受，我喜欢清汤，所以虽然不辣不油，却滋味不俗。先食蟹、肉、再食蔬菜，蘸料选了海底捞现成的蘸料，一家亲，懒人锅。
材料：珍宝蟹1只、猪月牙骨适量、玉米1根、生菜、金针菇、香菇、西兰花、口蘑、
娃娃菜适量、盐、蚝油少许、鸡精、麻油、料酒、葱姜
做法：1、将猪月牙骨焯水
2、清洗干净浮沫后重新放水
3、加葱姜、花椒、料酒去腥气，煮至酥烂
4、珍宝蟹，放姜水浸熟
5、西兰花清洗
6、甜玉米切段
7、口蘑切片
8、比管洗净
9、娃娃菜洗净
10、菠菜洗净，最好提前焯好最后放进汤锅
11、金针菇洗净
12、锅底放月牙骨、玉米
13、摆上蔬菜
14、摆上珍宝蟹（留个影）
15、将易熟的蔬菜和蟹取出，倒入骨汤，调味，加盐、蚝油、鸡精、麻油小火
热锅焖煮
16、将难入味的材料煮好后，放入蟹和绿叶菜煮开，食蟹，蘸调料食菜即可
我的美食梦想：
在母亲身边的时候，俺连锅铲都没碰过，结婚后才学着下厨房，俺是个传统的人，说实话有些守旧，所以食材的制作几乎都是模式化的，甚至在外用餐也很少更换菜式。曾责问过自己无数次，我的爱好，我的兴趣！我最大的愿望是找到自己的兴趣，能够把它作为终身职业。读完书后生二宝，做了全职主妇，5月份注册来到美食天下，我知道，我找到了自己最大的兴趣，而且可以作为终身职业，虽然这个职业有可能只是副业，我也非常满足和高兴。每天做菜拍菜，乐此不疲，餐桌出现了新奇的变化。当下，我的美食梦想就是做好菜，让家人吃得美味，吃得健康！将来老公如果有精力我们能从事和食品相关的行业，等老了能够走遍天下，遍尝美味！
发表于2012-12-26 09:15:30
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