好久没买猪血了，主要是掺假的给害的！今天也是在黑猪肉店意外发现有猪血，遗憾的是比较少，惊喜的是组织气泡自然，没有添加东西。不过现在做饭改变了策略，一般都是少做而多样，这样既不浪费还能保证膳食营养均衡。所以，俺就把这猪血给带回来了！补血菜，适合女人喝孩子吃。

      小炒血豆腐

      材料：猪血、香菜梗、大蒜、盐、味极鲜、香油

      做法：1、准备材料

                2、将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用

                3、香菜梗切段，大蒜切片

                4、热油锅爆香蒜片

                5、倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀

                6、放入香菜梗

                7、略炒，有香味后关火

                8、淋入香油，盛盘即可

 

        

 

         

 

        

         小贴士：

         1、血豆腐略烫，也可以焯水，去除杂质和腥味。

         2、可以和韭菜同炒，味道也很是鲜美。

         3、翻炒时注意别炒碎。