喜欢娃娃菜的清爽脆嫩，所以家中常备，娃娃汤菜还是上次嫂子告诉俺的做法，这次独立操作效果还是相当不错，浓郁的汤汁，脆嫩的蔬菜，加上蛤蜊的鲜香，配米配面均可！加了牛奶和蛤蜊原汤的菜菜不不再是清汤寡水，宴客也不丢份儿，只是这次图省事在小区门口买的蛤蜊又贵又小有些对不起观众啊！下次改正！

         上汤娃娃菜

         材料：娃娃菜、鸡蛋、蛤蜊、牛奶、粉丝、盐、鸡精、香油

         做法：1、准备材料

                    2、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用

                    3、蛤蜊清洗干净煮开

                    4、煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用

                    5、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，成条状

                    6、将油倒出，锅中放入鸡蛋

                    7、倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶

                    8、至汤色乳白状

                    9、放入娃娃菜烧开

                    10、放入粉丝一烫即可

                    11、关火，放适量盐、鸡精、香油

                    12、盛出即可

        

        

        

 

         

         小贴士：

          1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃！

          2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。