辣子肥肠，重口味！哈哈！这次买的里岔黑猪专柜生的大肠，收拾得很干净，回来俺又好一顿洗，还是有些气味，煮的时候点上檀香，还好掩盖了一部分。谁让男人爱吃这东西呢，好长时间没做辣菜了，看着大家的下饭菜直眼馋，今天换换口味！晚饭直接遭到表扬，俺配了普洱茶刮油的，这样比较安心些！

     辣子肥肠

     材料：猪大肠、青椒，干红辣椒、葱、姜、花椒、盐、味极鲜、鸡精、香油

     做法：1、准备材料（猪大肠已煮熟）

                2、材料改刀备用

                3、将大肠放入7成热的油锅中略炸

                4、沥油捞出备用

                5、锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香

                6、放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀

                7、放入肥肠翻炒

                8、加入盐、味极鲜翻炒均匀

                9、加少许鸡精，淋入香油装盘即可