今天下午才烤的面包，晚上就整理出来了，绝对新鲜哈。

      刚好一盘烤了8个，烤好后我、丫头、丫头爷爷就吃了3个，然后剩下5个打包送朋友。晚饭后我带丫头去了朋友小区，带给朋友的小姑娘吃。朋友家的小姑娘比我家丫头小38天，很喜欢吃面包。送去后，人家马上吃了一个，然后和我家丫头边跳广场舞边疯跑。我担心丫头摔跤，站在她们身边，结果小姑娘说：“阿姨，你继续和我妈妈聊天吧，别在这里”。好吧~~我走，你们翅膀都硬了，需要自己的小空间了~~~

       烘焙最大的乐趣不在于自己吃，对我来说，分享最开心。所以尽管丫头只吃了一个 ，但是我还会继续做新的面包，和别人一起分享我做的美食才是最开心的事，无论是亲自品尝到，抑或是网络上和电脑另一端的你们一起分享制作过程，都是开心的。

【花儿豆沙面包】如图8个

我是45L的烤箱，所以材料分量如下：

如果是35L烤箱，材料分量建议用这个比例

材料：

高粉200克、低粉20克、盐2克、糖25克、全蛋液25克、酵母3克、黄油15克、水115克

做法：

1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，用后油法和成光滑的面团。

2、2个和面程序后，面团可以拉出透明薄膜，和面结束。

3、将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。

4、一次发酵结束。

5、将发酵好的面团取出按压排出面团内空气，切割成8等份。

6、滚圆，并将豆沙馅分成8等份。

7、将面团擀扁，包上豆沙馅，捏紧收口处。

8、依次将所有豆沙包入。

9、盖上保鲜膜松弛15分钟后用手掌按压扁。

10、用剪刀从面胚上下左右各剪8刀，松弛20分钟。

11、刷鸡蛋液，撒上杏仁片。

12、烤箱180度预热，中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。

豆沙做法看这里

https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-138034.html

发表于2013-08-14 23:26:50