一直喜欢在家里吃早点，虽然武汉在外吃早餐很方便且品种多，但是卫生情况总是不让人放心，  尽管早上的时间毕竟有限，  我都还是会在家吃。有时候会提前做点面包、包些烧麦或者馄饨放在冰箱中以备需要，但大部分时间我会在当天制作早点这样才能保证吃得更新鲜。

        想想说以前跟父母住在一起，早餐总是父母精心准备，不管是热腾腾的粥，还是那卧着鸡蛋的汤面、妈妈摊的鸡蛋饼。。。总是我还在刷牙的时候父母就将精心早餐摆放在餐桌上，  还在叮嘱我们一定要吃好。不过那时候年轻，总觉得他们太啰嗦， 甚至还为了逃避他们的“多话”抓起来赶紧跑， 很少正正经经地坐在桌前将早餐吃完。

       自从爱动手制作美食后， 就总想多为他们做点什么好吃的， 但还一次没有为他们做过早餐，刚好趁着这美食感恩季的机会，亲自动手为他们做顿早餐， 不要留有遗憾。

       来看看我为他们准备的"高大上"早餐吧， 在面糊中加入了鸡蛋和红萝卜汁， 颜色和营养更丰富， 摊制好面饼， 再煎烤牛排，加入各式的蔬菜，最后将它们卷起来，做出美味的“嫩牛红萝卜卷”；同时一起上盘水果和再来壶牛奶，这样的早餐很不错吧，喜欢他们喜欢。 

【嫩牛红萝卜卷】

原料：面粉   牛排  红萝卜   生菜  鸡蛋  西红柿   胡椒粉   油盐

制作：1.准备好原材料； 2. 红萝卜切成小块，放入适量的水， 搅打成泥； 3. 将红萝卜泥水倒入面粉中， 放入一个鸡蛋， 再加入适量的盐和少许油， 搅拌均匀； 4. 牛肉用铁锤拍打， 让其松散；

       5. 预热电饼铛， 下烤盘刷层油， 倒入适量的红萝卜面粉糊， 用刷子铺均匀；6. 直至面饼慢慢的变熟， 四周可以揭开；7. 将摊好的面饼放在干净的案板上；  8.  再将将牛排放入电饼铛，盖上盖， 选择烤肉的功能键，中间翻动一次；

  9. 烤好的牛排盛入碗中， 切成细长条； 10. 在面饼的底部先放上生菜叶， 再放西红柿片，最后放上刚煎后的牛排条； 11. 将他们卷起来； 12. 切成小段，摆放在盘中。

   13.   我的孝心早餐就完成了。

 小贴士：

1. 面糊中加入些红萝卜不仅色彩更艳丽， 而且营养更丰富；

2. 因为摊饼很薄， 所以不需要加盖， 摊饼时将上烤盘关闭；

3. 倒入面糊， 注意面皮厚度要均匀， 不行可以用刷子抹均匀；

4. 我买的是已经腌制好的牛排， 如果是一般的牛肉， 需提前腌制；

5. 烤牛排时将上下烤盘都开启， 直接按烤肉功能键，中间翻动一下，这样7分钟过后鲜嫩的牛肉就可以出锅了；

6. 卷饼可以放入自己喜欢的蔬菜搭配， 注意多色多营养。

发表于2014-05-19 10:16:07