客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

清新,简单。喜欢的食物也如此!

这是一款零失败的蛋糕,极简的装饰送朋友也是拿得出手的哈。发现,

喜欢做慕斯,要有芝士,淡奶油,还有酸奶的那种,看着就很清

          新嘛【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新最近,京城的天儿晴朗的很给力,所以重拾拍照心情,虽然

还是不尽人意吧,但努力就好啦!【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新

             原方来自简单煮意,我做了些修改。此用量6寸模具一个就够了,家里木有方形

              的6寸,所以我用了7寸的哈。【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新如果你用的是慕斯模具,记得多包层锡纸,我

              这里用的是活底的蛋糕模具,所以锡纸就免啦~~~

             

              【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新芝士蛋糕切块时,刀最好加热一下,切出来更漂亮哈,当然,加热的方式您

              可以选择直接上火烤,但是不得不说别拿好刀,我的双立人就这样被我毁掉了【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新

              那就用吹风机吧,反正脱模时也要用的哦,记得热风吹,烫手了就成【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新

              

              装饰什么的...自己思考一下尽情发挥吧,我也是天马行空哈,也就不指导了~~~

              

              这是以前做的两款芝士蛋糕,喜欢也可以收藏 

            【酸奶芝士慕斯】

              https://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-485290.html

            【可可巧克力慕斯】

              https://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-500740.html

                                     

                                                            

             【柠檬冻芝士蛋糕】【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新【柠檬冻芝士蛋糕】我和我的小清新

             原料:

                    A 消化饼干150g、黄油65g

                    B 奶油奶酪200g、淡奶油100g、酸奶100g、牛奶80g、吉利丁片2片、

                           柠檬汁半个、蜂蜜25g、细砂糖35g、朗姆酒5g(可不加)

             做法:

                    1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油,混合均匀

                    2.混合物放入模具中借助勺背推平,放入冰箱冷藏

                    3.奶油奶酪软化,隔水加热搅打至细滑无颗粒状态

                    4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液,搅打均匀

                    5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片,搅打均匀

                    6.倒入奶酪糊中,搅打均匀

                    7.加入原味酸奶,搅打均匀

                    8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发(有纹路且不会立即消失状态)加入奶酪糊中

                    9.蛋糕糊倒入饼底模具中,冷藏4小时以上可食用

欢迎关注我的微信公众账号:

添加方式:

1、搜索“花事了的厨房手记”或(huashiliaocfsj)添加

2、微信扫一扫

发表于2013-11-30 17:18:12

花事了的花发布的日志

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map