清新,简单。喜欢的食物也如此!
这是一款零失败的蛋糕,极简的装饰送朋友也是拿得出手的哈。发现,
喜欢做慕斯,要有芝士,淡奶油,还有酸奶的那种,看着就很清
新嘛最近,京城的天儿晴朗的很给力,所以重拾拍照心情,虽然
还是不尽人意吧,但努力就好啦!
原方来自简单煮意,我做了些修改。此用量6寸模具一个就够了,家里木有方形
的6寸,所以我用了7寸的哈。如果你用的是慕斯模具,记得多包层锡纸,我
这里用的是活底的蛋糕模具,所以锡纸就免啦~~~
芝士蛋糕切块时,刀最好加热一下,切出来更漂亮哈,当然,加热的方式您
可以选择直接上火烤,但是不得不说别拿好刀,我的双立人就这样被我毁掉了
那就用吹风机吧,反正脱模时也要用的哦,记得热风吹,烫手了就成
装饰什么的...自己思考一下尽情发挥吧,我也是天马行空哈,也就不指导了~~~
这是以前做的两款芝士蛋糕,喜欢也可以收藏
【酸奶芝士慕斯】
https://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-485290.html
【可可巧克力慕斯】
https://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-500740.html
【柠檬冻芝士蛋糕】
原料:
A 消化饼干150g、黄油65g
B 奶油奶酪200g、淡奶油100g、酸奶100g、牛奶80g、吉利丁片2片、
柠檬汁半个、蜂蜜25g、细砂糖35g、朗姆酒5g(可不加)
做法:
1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油,混合均匀
2.混合物放入模具中借助勺背推平,放入冰箱冷藏
3.奶油奶酪软化,隔水加热搅打至细滑无颗粒状态
4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液,搅打均匀
5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片,搅打均匀
6.倒入奶酪糊中,搅打均匀
7.加入原味酸奶,搅打均匀
8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发(有纹路且不会立即消失状态)加入奶酪糊中
9.蛋糕糊倒入饼底模具中,冷藏4小时以上可食用
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发表于2013-11-30 17:18:12