人见人爱的胭脂萝卜,酸酸甜甜非常惹人喜爱,萝卜虽然价值低廉,但把它做成一道冷菜见客,可以华丽转身,惊艳全场!
材料:白萝卜1根、紫甘兰少量,盐、白糖、白醋适量
制作过程:
1、准备材料
2、萝卜剥皮切半圆,再切成薄片
3、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右,可以去掉萝卜的涩味
4、准备几片紫甘兰掰成小块,放料理机加少量水打成紫甘兰汁
5、用筛网过滤取汁
6、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
7、开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了,出现艳丽的玫红色!
8、倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
9、经常染色的萝卜捞起后摆盘
10、一圈圈叠起成花形即可!
虽然我不算出身名门,但也算清丽脱俗吧!
发表于2013-08-28 19:47:10