秋风起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季节了，市场里的梭子蟹也便宜了，爱吃的人们禁不住开始动手做蟹吃了！今天裹着蛋来炒蟹别有一番风味！

材料：梭子蟹、鸡蛋、面粉、姜葱蒜、生抽、盐适量

制作过程：

1、准备材料

2、梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份

3、鸡蛋碗中打散备用

4、将蟹股沾上面粉

5、放入油锅小火炸至半熟捞出

6、锅中留部分油放入姜葱蒜爆香

7、将蟹股和盖一起放入锅中翻炒

8、倒入蛋液，调入生抽盐炒匀，撒上葱花即可。

为了拍照蛋稍微烧过了点，但是还是很香啊！

发表于2013-09-02 19:49:04