5、将澄面和玉米淀粉混合倒入大碗，加入沸水用筷子搅成雪花状

6、再用手揉成光滑的澄面面团

7、煮熟的紫薯加热水搅拌下沥出紫薯汁，如果这时候有点冷了可微波加热下，再冲入澄面里，用筷子搅成雪花状

8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面团

9、将原色面团搓成粗长条，再切成小段

10、淡紫面团搓成细长条

11、拿一个原色面团按扁，围上一圈淡紫的面团条

12、用擀面杖擀成圆薄片

13、放入鲜虾萝卜馅

14、慢慢地边折边掐进白紫交界处，然后稍稍打开一点

15、下面垫片胡萝卜，放入蒸笼

16、蒸5分钟再虚焖2分钟即可