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荷叶夹

温馨小饭桌

荷叶夹的做法

3张图片

“漂亮的荷叶夹，孩子们可以用来，夹肉、夹菜、夹荷包蛋，很是方便呢！发挥想象，用梳子或者叉子可以做很多花型，让普通的馒头也变得可爱，赶快行动给孩子一个惊喜吧！”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

酵母 2克

配料

油适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

荷叶夹的做法步骤

1
面粉中加入酵母，倒入水，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵到两倍大。
2
将发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。然后分成剂子，摁扁。
3
擀成圆片，比饺子皮要厚一些，刷一层油，对折。
4
用干净的梳子压出叶脉。
5
用食指和大拇指捏出叶柄。
6
发酵半小时左右。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。

小窍门

面皮刷一层油，蒸熟后更容易分开。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：蒸锅

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