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荷叶饼夹家常烤五花

漂浮的猫儿

荷叶饼夹家常烤五花的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉适量
小麦面粉 250g
生菜适量
蒜 5瓣

辅料

酵母 2g
无铝泡打粉 1g
糖适量
盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
生抽适量
孜然适量
色拉油 适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤

1
把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。
2
加入温水和成稍硬的面团。
3
室温发酵至2倍左右大小。
4
搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。
5
用擀面杖擀圆。
6
然后涂一层薄薄的色拉油。
7
对折。
8
用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。
9
在另外一边捏一个角呈扇形。
10
用刀把整个形，更美型~
11
全部做好~
12
特写一下~
13
水开了后放进去蒸，大概12分钟左右~具体看情况而定哦~
14
买肥瘦相间的五花肉。
15
切薄片~
16
放密封袋里，加入适量糖，盐，生抽，五香粉，色拉油，鸡精。按摩均匀，放冰箱腌制一小时以上。
17
把五花肉均匀扑在油纸上，上面再撒上孜然和蒜片。预热烤箱180°。
18
上下火180°10分钟，然后翻面8分钟，再撒些孜然，就香喷喷的出来啦~
19
撕点生菜，夹点肉肉~
20
^3^~
21
配点小米粥，很好吃哦~

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使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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