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剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头半个洗净 -
2加姜片，料酒，盐。胡椒粉腌20分钟
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3大蒜，姜切末，加入剁椒中
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4倒适量蒸鱼豉油拌匀
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5拌好的剁椒全部覆盖在鱼头上
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6放入开水锅中，大火蒸10分钟后，关火焖3分钟即可
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7浇上明油
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8成品
