菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

家常滷肉

家常滷肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 600克

辅料

玉桂 3克
八角 2颗
冰糖 1茶匙
薑适量
蔥适量
紅辣椒 2個

配料

醬油膏 15ML
米酒 150ML
水 150ML

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

家常滷肉的做法步骤

1
豬肉洗乾淨切成1公分的厚片備用
2
薑拍扁蔥切段八角、玉桂、冰糖、紅辣椒備用
3
起一鍋下五花肉爆炒出油至金黃色後下蔥段、薑片、炒香下八角、玉桂、辣椒炒香
4
再下冰糖（冰糖搗碎一下）炒至焦糖色下米酒跟水蓋上鍋蓋煮40分鐘至湯汁剩下一半以小火續煮至肉軟化熟成後取出玉桂、八角下醬油膏調味即可

来自美食天下 Selina~ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢