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蜜豆窝头

蜜豆窝头的做法

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“为了让粗粮有更好的口感，就添加了自己喜欢的蜜豆，也可以加一些果料干，都好的。”

食材明细

主料

玉米面 适量
富强粉 适量

辅料

蜜蜜豆 适量

配料

发酵粉 适量
白糖适量
小苏打 适量
牛奶适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蜜豆窝头的做法步骤

1
玉米面和富强粉的比例是2:1，加少许的白糖，如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
2
将发酵粉加入少许水，调成糊状。
3
将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中，先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
4
最后将玉米面和成光滑的面团，等待发酵。
5
等面团发到原来的两倍大，再加入4克小苏打调成的苏打水，揉匀，再醒发30分钟。
6
在醒发好的面团里加入蜜蜜豆，揉匀，做成窝头。
7
将做好的窝头放在蒸屉上，上大气后，蒸制15分钟就可。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：蒸锅

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