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肉片豆腐

肉片豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 一盒
五花肉 一块
青椒一个

辅料

葱 3棵
姜 3片

配料

料酒一汤匙
豆豉一汤匙
生抽半汤匙
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉片豆腐的做法步骤

1
将五花肉下锅煮熟捞出切片。
2
豆腐切片入油锅煎至两面金黄捞出控油。
3
原锅留半汤匙油（这个时候火别开太大），下肉片两面略煎下，
4
加入葱、姜、豆豉继续煸炒几下，喷入料酒，下入煎好的豆腐，加入生抽，再加小半杯水，煮3分钟，让豆腐吃透汁水，看汤汁快干了赶紧下青椒，加入鸡精，开大火炒至汤汁收干就OK了。

来自美食天下 xinyi1960 的作品

使用的厨具：炒锅

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