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酱汁螃蟹
酱汁螃蟹的做法步骤
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1仔细将大闸蟹洗净，用刀背拍开。
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2把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
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3葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
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4酱汁调制部分锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
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5倒入差不多一汤匙排骨酱。
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6加料酒少许。
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7加水少许，烧开搅匀来。
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8放入大蒜稍翻炒，至出香味。
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9倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。
