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螺旋紫薯包

螺旋紫薯包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600克

辅料

紫薯适量

配料

酵母 6克
糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

螺旋紫薯包的做法步骤

1
把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.
2
把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.
3
把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
4
把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
5
把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.
6
紫色面团同上。
7
两种面片叠在一起.
8
把叠好的面片从一边卷起,切成段.
9
切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）.
10
把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.
11
象包包子一样包好，收口向下。
12
冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。
13
刚出锅的紫薯包.

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使用的厨具：蒸锅

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