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孜然羊肉

孜然羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

香菜适量

配料

孜然粒 适量
辣椒面 适量
花椒适量
料酒适量
盐适量
生抽适量

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然羊肉的做法步骤

1
羊肉切成1厘米左右的肉丁，放入少许料酒、盐、生抽腌制20分钟
2
平底锅放入适量油，烧至六成热，放入羊肉，用铲子打撒，待羊肉变色出水较多变熟后马上捞出
3
重新起锅，放入少量油将羊肉再一次放入锅中煸炒至表面微焦，盛出备用
4
把锅刷干净，烧干锅中水分（锅里不放油也不能有水），依次把孜然、辣椒面放入锅中，小火炒香
5
迅速放入羊肉、盐，翻炒出锅

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：平底锅

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