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香煎水煮蛋

by xiwangoooo
香煎水煮蛋的做法
“在我的家乡，亲人出远门家里必会煮上几个水煮蛋在路上充饥。当然，现在生活条件好了，商超、饭店比比皆是，但是我家的大人总会煮几个鸡蛋代表着他们的关心。这不，有几个鸡蛋没吃完，干脆做老公爱吃的香煎蛋得了。”

食材明细

主料
辅料
配料

香煎水煮蛋的做法步骤

  • 香煎水煮蛋的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋剥壳洗净
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋切厚片，这样蛋黄不容易碎
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：3
    3
    将红辣椒、香葱、生姜切末
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：4
    4
    加入少量食用油（煎鸡蛋还会出油，所以油不用太多）
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：5
    5
    油加热到7成热，爆香姜末
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：6
    6
    将切好的鸡蛋倒进锅中，不要随意翻动，免蛋黄破碎成糊
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：7
    7
    等鸡蛋一面煎黄轻轻翻边
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：8
    8
    放入红辣椒、盐，鸡蛋本身有鲜味，可不放鸡精
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：9
    9
    放少许酱油，不过不放酱油色泽更好看，对口感没什么影响
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：10
    10
    出锅之前放香葱末提味
  • 香煎水煮蛋的做法步骤：11
    11
    完成了，真的很香哦
来自 美食天下 xiwangoooo 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 午餐 晚餐 学生

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