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简单安全自己发绿豆芽

独行油菜子

简单安全自己发绿豆芽的做法

1张图片

“这个方法很简单，且不用操心每天淋水等，故介绍给大家，希望大家都能吃到安全绿豆芽。”

食材明细

主料

明绿豆 约50克

辅料

清水一个

其他口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自发绿豆芽的做法步骤

1
明绿豆是绿豆中豆粒稍小，皮油亮的绿豆，它的发芽率极高。
2
家中找一大小较合适的盆，各人根据自己的情况找适合的盆
3
将比盆小的筛放入盆中，最好盆底与筛之间有一定间隙，若盆太大，可用两筷子将筛架起
4
在盆中加清水，并撒入绿豆，此时水面与绿豆平即可，使绿豆能吸水萌发（这是第一天晚7：00时）
5
吸一晚水后绿豆已经萌发了（这是第二天早8：00）
6
虽然绿豆吸水后水面下降，但萌发的种子长出根会伸到筛外吸水，这样既不会将豆泡烂，也不需要天天浇水。（这是第三天早7：00点）
7
这是第三天早上绿豆芽的样子，此时盆中的水被吸收了大部分，且水有点黄，将盆中的水换成干净的清水，让豆芽继续生长。
8
这是第四天早上7：00时绿豆芽的样子。
9
第四天晚上8：00绿豆芽的样子，此时豆芽可以采摘啦。
10
因没加任何添加剂，自己发的豆芽是有根的。

小窍门

1、发豆芽时最好将绿豆密密輔“一层”在筛底，这样可以提高效率，且又不过密造成豆芽因缺氧而烂掉。
3、第3天时应将盆中水换一次，要不水会发臭。

来自美食天下独行油菜子的作品

所属分类：私房菜

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