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墨鱼鸡汤

墨鱼鸡汤的做法

1张图片

“功效：补血健身、益肺病、止牙血。”

食材明细

主料

小墨鱼 2只
老鸡半只

辅料

香菇几朵

配料

大葱 1段
老姜 4片
料酒一汤勺

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

墨鱼鸡汤的做法步骤

1
1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；
2
2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
3
3.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、乌贼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
4
4.起锅时放入盐和葱花调味。
5
5，会有很多黄色的鸡油，大家一定要将鸡油炒出来，鸡汤才会金黄浓香。鸡肉含有丰富的蛋白质，具有强身健体、温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。

来自美食天下 XX1988 的作品

使用的厨具：炖盅、煮锅

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