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番茄炒虾

番茄炒虾的做法

1张图片

“这是一道非常好吃但是十分容易做的家常小菜，酸酸甜甜的口味适合全家老小的口味。省时省事还很营养，十分值得推荐^_<”

食材明细

主料

鲜虾 200克

辅料

葱头适量
蒜头适量
姜末适量
盐适量

配料

糖适量
盐适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒虾的做法步骤

1
鲜虾煮熟，剥壳，剔掉虾线
2
在虾肉里面，加盐、胡椒粉，腌5分钟左右
3
番茄洗净，烫皮，切成小块。
4
锅内放油烧热，加入葱头、蒜头、姜末，爆香
5
放入虾、番茄，加入糖、盐，炒到虾熟即可。

小窍门

可用牙签剔出虾线，或是用刀将虾背轻轻划开，剔出黑色的虾线。
个人比较喜欢用刀剔，因为比较快。

也可以买现成的冰冻虾仁，直接化冰煮熟就行了。

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