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番茄炒虾

寻找桃花岛

番茄炒虾的做法

3张图片

“简单的小炒，用新鲜番茄比番茄酱更好吃。

PS：虽然说过很多遍，但是还是再说一遍，不要相信诸如“番茄和虾，毒过砒霜”之类的谣言了。。”

食材明细

主料

虾 10只
番茄 1个

辅料

葱花儿 少许
植物油 2勺
盐 1勺
糖 1勺
生抽 1勺
老抽少许
料酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒虾的做法步骤

1
虾洗净，剪去头部尖端和虾须，沥净水份备用。鲜活的无需开背去沙线
2
热锅热油，爆香葱花
3
将西红柿洗净，切大块，放入锅中加少许水，炒软出汁后，捡出西红柿皮丢掉
4
倒入处理好的虾，加盐，少许料酒，生抽和糖，翻炒
5
炒至虾完全变色，会出少许汤汁在锅中，加少许老抽继续翻炒
6
炒至收汁，盛出即可

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使用的厨具：炒锅

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