手机访问
番茄炒虾球
番茄炒虾球的做法步骤
-
1准备材料；将虾去壳，头，泥肠并洗净；蚕豆及圣女果洗净；葱切段，姜切丝； -
2将虾仁挤干水分，加盐、蛋清、淀粉拌匀；
-
3将圣女果切成4小瓣；蚕豆用水煮熟后剥去皮；
-
4将圣女果在开水中稍焯一下收水，时间一定不要久；
-
5炒锅中放适量色拉油烧至3成热，下虾仁滑熟后捞出滤油；
-
6锅内留适量油，大火，下葱姜丝爆香，加入盐及少许清水，再加入蚕豆；
-
7加入圣女果；
-
8再加入虾仁翻炒均匀即可；
-
9装盘；
