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✅酱汁浓郁的玉米鸡翅煲💯好吃又下饭
玉米鸡翅煲的做法步骤
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1准备好食材，鸡翅洗净两面划刀，其他配菜洗切好。 -
2鸡翅冷水入锅，放花椒，姜片，1勺米酒焯水后捞出再次洗净备用。
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3调料汁：碗中放入1勺蒜蓉辣酱，蒜蓉辣椒酱是我自己做的。
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41勺郫县豆瓣酱，没有蒜蓉辣酱就放2勺郫县豆瓣酱。
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5放入1勺老抽调色，喜欢颜色浓郁的可以多放半勺老抽。
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6放入2勺生抽调味，也可以放味极鲜酱油，
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7放入2勺米酒，自家酿的米酒，没有就放料酒或者黄酒。
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8放入1勺白糖，不喜欢白糖可以省略不放。
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9放入小半勺黑胡椒粉搅匀备用
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10锅中放少许油，鸡翅煎至两面金黄盛出，鸡翅煎一下会更香。
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11锅再次放油下姜片八角炒出香味，做荤菜我习惯放颗八角。
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12放入洋葱，胡萝卜，玉米，土豆翻炒均匀。
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13把煎好的鸡翅摆在胡萝卜土豆上面，鸡翅煎过已经很好熟了。
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14把调好的料汁淋在鸡翅土豆胡萝卜玉米上面
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15放入1大碗水，喜欢汤汁多的可以放2碗水。
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16盖好锅盖大火烧开小火焖煮30分钟，25分钟左右的时候根据自家口味放入适量盐，在煮5分钟入味即可
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17盛出即可享用了，酱汁包裹着各个食材，非常的好吃下饭。
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18成品图
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19成品图
小窍门
1、喜欢吃汤汁拌饭的可以在焖煮的时候多放一点水，盐我习惯最后几分钟放入，也可以在调料汁的时候放盐。
2、鸡翅焯水放花椒去腥效果更好，没有米酒放料酒或者黄酒都可以。
2、鸡翅焯水放花椒去腥效果更好，没有米酒放料酒或者黄酒都可以。
