手机访问
外酥里嫩❗️鸡胸肉版椒盐小酥肉‼️
鸡胸肉版椒盐小酥肉的做法步骤
-
1准备好食材，鸡胸肉洗净切条，洋葱切丝，生姜切片，红薯淀粉用这种有颗粒的最好了。 -
2鸡胸肉里加入生姜洋葱，1小勺盐
-
31小勺十三香，不喜欢十三香的可以不放。
-
4放入生抽4勺。
-
5放入蚝油3勺。
-
6拌匀腌制30分钟入味。
-
7红薯淀粉180克，打入5个鸡蛋
-
8放入50克左右的水，调成流动性糊状，没有红薯淀粉用玉米淀粉➕面粉也可以。
-
9倒入腌好的鸡胸肉条拌匀。
-
10热锅倒入油加热至筷子插入周围冒小泡，
-
11一条条把裹好面糊的鸡胸肉放入油锅中小火炸3-5分钟。
-
12颜色微黄捞出。
-
13油温再次升高，倒入炸好的酥肉再次复炸一遍，捞出控油。
-
14撒上椒盐和辣椒粉即可开吃了。
-
15成品图
-
16成品图
-
17成品图
小窍门
不喜欢鸡胸肉的换成猪肉也一样好吃，炸小酥肉用红薯淀粉比其他淀粉炸出来的口感要好吃，特别是有颗粒状的那种红薯粉（地瓜粉）最好了。
