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小馒头的做法

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多多喜欢吃旺仔小馒头,添加剂太多,所以我找了方子自己做,过程很简单,就是搓圆的那一步很麻烦,记得第一次做时,搓的好大,多多抓起来塞到嘴巴里,小嘴巴包的满满的,还时不时会掉一点出来,心疼我说,以后一定不偷懒。不知道为什么自从有了孩子,他就是我的一切,一颦一笑,一点一滴,都牵动着我心里最柔软的地方。下面的方子,我整整烤了三盘,不需要这么多,可以减量

食材明细

主料
辅料

小馒头的做法步骤

  • 小馒头的做法步骤:1
    1
    蛋黄搅拌均匀
  • 小馒头的做法步骤:2
    2
    加油搅拌均匀至溶合
  • 小馒头的做法步骤:3
    3
    加糖粉和奶粉搅拌均匀至溶合
  • 小馒头的做法步骤:4
    4
    高粉,淀粉,泡打粉混合均匀
  • 小馒头的做法步骤:5
    5
    混合的粉加入蛋黄糊里
  • 小馒头的做法步骤:6
    6
    混合成均匀的面团
  • 小馒头的做法步骤:7
    7
    搓成小小的圆团,放在烤盘上
  • 小馒头的做法步骤:8
    8
    放入200度,预热好的烤箱里,上层,5分钟左右即可

小窍门

如果使用其他面粉,玉米淀粉可以适量减少

我这个是3烤盘的量,如果不需要这么多要减量
来自 美食天下 老老猪的小小猪 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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