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胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉的做法

1张图片

“胡萝卜炒肉，这道菜在以往的基本调料中加了黄豆酱，使肉更入味并增添了酱香的口感，无论是下饭还是拌面条吃，都不错哦。”

食材明细

主料

猪瘦肉 150g
胡萝卜 50g

辅料

泡发香菇 30g

调料

白胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
黄豆酱 适量

清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

胡萝卜炒肉的做法步骤

1
肉、胡萝卜、香菇、大葱、蒜切片。
2
肉片加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟。
3
起锅放油，五成热放葱姜，炒出香味放肉片。
4
肉炒变色就放胡萝卜和香菇，加一勺豆瓣酱、少许水，煮一会入味即可。
5
出锅前洒葱叶点缀。

小窍门

这道菜里加了黄豆酱，由于酱含糖和盐，喜欢淡口可以不加盐。

来自美食天下凤味美食的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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