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芹菜炒腊肉独家

芹菜炒腊肉的做法

1张图片

“简单的快手小菜。”

食材明细

主料

芹菜 200g

辅料

腊肉适量

调料

盐少许
生抽少许
味精少许
葱花少许
小米椒 1个

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

芹菜炒腊肉的做法步骤

1
将腊肉用热水洗净，上笼蒸30分钟，切片待用。
2
炒锅放少许油烧热，放入腊肉煸出油脂，放入葱花、小米椒。
3
放入芹菜段。
4
放少许盐和生抽，翻炒片刻。
5
待芹菜炒至七八成熟时，放少许味精，翻炒均匀。
6
装盘。
7
成品。

小窍门

1.腊肉提前蒸熟可缩短烹饪时间。
2.腊肉有咸味，酌情放盐。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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