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滑肉

芊芊_DOkzbcaviraI

滑肉的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
红薯粉 适量
鸡蛋 2个
青豆适量

调料

盐适量
鸡精适量
生抽少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

滑肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋划散。
3
起锅，放一丢丢油润一下锅，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
4
拿出。
5
切成细条。
6
猪肉切成薄片。
7
红薯粉用温水调匀。
8
放入肉片，拌匀，保证每片肉上都裹满红薯粉。
9
起锅烧水。
10
水开后。
11
一片一片下入肉片，先不要搅动，待肉片定型后，再轻轻推动。
12
加入青豆煮熟。
13
加入鸡蛋条煮开。
14
加盐、鸡精、生抽调味，再次煮开即可出锅。
15
好了，尝尝味道。
16
成品图。

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使用的厨具：煮锅

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