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腊肉蒸干豆角

腊肉蒸干豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

干豆角 适量
姜适量
干辣椒 适量
蒜适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

腊肉蒸干豆角的做法步骤

1
腊肉先用淘米水泡30分钟，再用面粉水洗洗。
2
洗净沥干。
3
干豆角提前一小时泡入清水中。
4
腊肉切薄片。
5
姜蒜洗好切好。
6
干豆角切成小段。
7
锅预热，小火，放入腊肉片，干煸出油后盛出。
8
锅中的油留下，放入姜蒜和干辣椒，再放入豆角，炒匀。
9
放入调料，炒匀。关火。
10
腊肉放入碗底。
11
干豆角放上面。放入高压锅中，蒸二十分钟。
12
下气开盖出锅。
13
可以倒入另一个碗中，把下面的肉呈现在上面。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：高压锅

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