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蛋炒饭 独家
蛋炒饭的做法步骤
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1准备食材。 -
22个鸡蛋打入碗中。
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3用筷子搅散，加少许盐，搅成蛋液。
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4米饭倒盘中，用勺按压，使米饭松散。
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5小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
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6小葱切葱花，装小碟子备用。
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7起锅烧油，油烧热。
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8下鸡蛋液煎制。
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9鸡蛋底部变色，翻面煎另一面，用铲刀把鸡蛋划散。
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10下米饭炒制。
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11炒至米饭啪啪响，加盐调味。
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12下葱花，炒出葱香味，翻炒均匀。
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13出锅装盘。
小窍门
米饭先用勺按压，使它松散再炒。
