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小老虎甜甜圈馒头

给宝贝做的饭

小老虎甜甜圈馒头的做法

2张图片

食材明细

黄色面团原料

南瓜泥 230克
面粉 400克
玉米油 4克
酵母粉 3克

白色面团原料

面粉 30克
水 15克
酵母粉 少许

辅料

深黑可可粉 适量
仙人掌果粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小老虎甜甜圈馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切块蒸熟。
2
压成泥放至微温后与面粉，玉米油，酵母粉混合，揉成光滑的面团。
3
揪两小块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色面团。
4
白色面团原料混合，揉成光滑的面团。
5
把黄色面团擀开，用切模切成圆片。
6
用裱花嘴（最好还是圆筒形的，发酵后不易变形）在中间切一下，甜甜圈就出来了。
7
用少许面团搓成两头尖的形状，三个为一组。
8
两个摁扁，抹点水粘在甜甜圈两边做胳膊，另一个直接斜粘在下方做尾巴。如图所示。
9
依次做好，共8个，放入蒸盘中。
10
剩下的黄色面团和白色面团分别擀成片。
11
用大小不一的裱花嘴分别切出圆片。
12
抹水粘在一起，对切开。
13
粘在上方做耳朵。
14
取一点点红色面团做舌头，再用两个小白色圆片压在舌头上，如图所示。
15
取黑色面团做出眼睛和鼻子，摆放在合适的位置上。依次做好后进行发酵。
16
生坯发酵完成后，少许深黑可可粉加水调开，用小毛刷在生坯上刷上花纹，写上“王”字。
17
如图。
18
放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。
19
成品图。

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使用的厨具：烤箱

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