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旺仔馒头

给宝贝做的饭

旺仔馒头的做法

3张图片

食材明细

面团原料

面粉 350克
水 175克
玉米油 5克
酵母粉 3克

辅料

深黑可可粉 适量
仙人掌果粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

旺仔馒头的做法步骤

1
把面团原料混合，揉成光滑的面团。
2
揪出3块，其中2块分别加入深黑可可粉和仙人掌果粉揉成黑色和粉色面团，黑色面团要多一点。
3
大块的白色面团分成8份，揉成馒头摆放在蒸盘里。
4
黑色面团擀成片，用模具压出头发，如无模具，可做出5-6个小水滴粘在一起做出头发。
5
抹水粘在顶部。
6
白色面团和黑色面团分别擀开，用大中小的压模压出椭圆形片，白色为中间片。
7
按照大-中-小，黑-白-黑，粘在一起做成眼睛。
8
黑色面团再揉匀擀开，用圆孔模具先压出圆片，再切出一块，呈微笑状的嘴巴。
9
粉色面团擀开，压出小桃心，做舌头。
10
粘在眼睛的下方，如图所示。
11
再用粉色面团压出腮红。
12
最后用白色面团压出稍厚点的圆片，用筷子轧一下，贴在两旁做耳朵。旺仔生坯就做好了，发酵至2倍大。（这个要根据室温看状态，我做好后就已经发酵完成了，可以直接蒸了）
13
美遇蒸烤箱选择纯蒸模式，100度蒸20分钟即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：烤箱

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