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洋果子

洋果子的做法

2张图片

“最近做的最萌最可爱的甜点”

食材明细

主料

炼乳 220g
低粉 200g
泡打粉 4g
蛋黄 1只
豆沙馅 400g

奶香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋果子的做法步骤

1
准备材料
2
蛋黄加入炼乳，搅匀
3
筛入混合后的低筋面粉和泡打粉，搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冷藏室，松弛半个小时左右
4
取出冷藏后的面团，这时面团比较干，需要用力拌匀，多揉捏几次。若是面团实在不能成型，可加入一点点的蛋清
5
揉捏后将面团平分成15份（以上原料小R做了15个洋果子）。取一小面团揉成圆球，捏扁，用擀面杖类似饺子皮的擀法，四周薄中间厚，擀成一块面皮
6
豆沙馅分成15份，搓成圆球形，放入4做成的面皮中，包裹起来。搓成圆球
7
用手按出造型，烤箱预热170度，上下火，中层，20分钟左右
8
出炉后等待洋果子变凉，融化一小块德芙巧克力，用牙签屁股进行最后的绘画。这时候你想画啥画啥

来自美食天下 Renchy 的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：糕点烘焙

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